Certifié Agriculture Biologique et mention Nature & Progrès.
Récolté en prairie bio dans les Monts du Réquistanais, en Sud Aveyron.
Extrait à la miellerie à St-Affrique (Aveyron).
Fleurs butinées : trèfle blanc essentiellement.
Saveur fruitée, acidulée. 
 
Comme tous nos miels, il n'est pas chauffé afin de préserver saveurs et propriétés.