Certifié Agriculture Biologique et mention Nature & Progrès.
Récolté en forêt domaniale du Sud Aveyron, sur le territoire du Parc Naturel des Grands Causses. Extrait à la miellerie à St-Affrique (Aveyron).
Fleurs butinées : ronce, bruyère erica + miellat de sapin.
Saveur boisée résinée.
 
Comme tous nos miels, il n'est aucunement chauffé afin de préserver saveurs et propriétés.