Certifié Agriculture Biologique et mention Nature & Progrès.
 
Récolté dans la vallée du Dourdou et du Tarn, en Sud Aveyron, sur le territoire du Parc Naturel des Grands Causses. Extrait à la miellerie à St-Affrique (Aveyron).
Fleurs butinées : bruyère blanche essentiellement.
Saveurs typiques de caramel brûlé, légère note de réglisse. Onctueux et fondant.
 
Comme tous nos miels, il n'est aucunement chauffé afin de préserver saveurs et propriétés.