Certifié Agriculture Biologique, et mention Nature & Progrès.
 
Récolté en forêt domaniale du Haut Dourdou, en Sud Aveyron, sur le territoire du Parc Naturel des Grands Causses (France).
 
Fleurs butinées : essentiellement bruyère erica
 
Extrait et mis en pot à la main, à la miellerie à St-Affrique (Aveyron).
 
Saveur intense et persistante de fruits cuits, et arôme boisé épicé.